enzymes

enzymes
 Enzymes
 Ферменты (Энзимы)
  Биологические катализаторы, ускоряющие химические реакции в живых организмах. Все ферменты являются белками. Каждая из биохимических реакций катализируется своим ферментом. Принцип «одна реакция - один фермент» реализуется и в случае многофункциональных ферментов, обладающих различными каталитическими активностями, и в случае мультиферментных комплексов. Активный центр фермента – это образованный им карман, попадая в который молекула вещества с исключительной точностью атакуется функциональными группами фермента. Ферменты демонстрируют ряд ценных свойств: они обеспечивают высокие скорости реакций в мягких условиях, обладают высокой избирательностью структурного и хирального распознавания субстратов.

Толковый англо-русский словарь по нанотехнологии. - М.. . 2009.

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  • enzymes — enzymes. См. энзимы. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • Enzymes — Enzyme Figure 1: Diagramme d une réaction catalytique qui montre l énergie (E) requise à différentes étapes suivant l axe du temps (t). Les substrats (A et B) en conditions normales requièrent une quantité d énergie considérable (E1) pour… …   Wikipédia en Français

  • enzymes — Ferment Fer ment, n. [L. fermentum ferment (in senses 1 & 2), perh. for fervimentum, fr. fervere to be boiling hot, boil, ferment: cf. F. ferment. Cf. 1st {Barm}, {Fervent}.] 1. That which causes fermentation, as yeast, barm, or fermenting beer.… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • enzymes — fermentai statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Organizmų gyvų ląstelių gaminami baltymai, katalizuojantys biochemines reakcijas. Daugiausia fermentų yra ląstelėse, kai kurių – audinių skystyje, mitybos terpėje. atitikmenys: angl …   Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Enzymes (Maladie Professionnelle) — Cet article décrit les critères administratifs pour qu une affection provoquée par les enzymes soit reconnue comme maladie professionnelle. Ce sujet relève du domaine de la législation sur la protection sociale et a un caractère davantage… …   Wikipédia en Français

  • ENZYMES VECTORIELLES — Ce sont des enzymes fixées sur les membranes biologiques de manière à permettre, en raison de leur dissymétrie moléculaire, des réactions orientées aboutissant à des transports d’éléments d’un compartiment à l’autre. L’idée de l’existence de… …   Encyclopédie Universelle

  • Enzymes Gloutons — Les enzymes gloutons sont un concept publicitaire diffusé en France en 1969 pour la marque de lessive ALA (Unilever). La lessive était censée contenir des enzymes (représentés comme de petites têtes avec une grande bouche pleine de dents) qui… …   Wikipédia en Français

  • Enzymes de restriction — Enzyme de restriction L enzyme de restriction EcoRV (en vert) avec son substrat : l ADN [1] Une enzyme de restriction est une protéine en biologie moléculaire qui peut couper un fragment d …   Wikipédia en Français

  • Enzymes (maladie professionnelle) — Cet article décrit les critères administratifs pour qu une affection provoquée par les enzymes soit reconnue comme maladie professionnelle. Ce sujet relève du domaine de la législation sur la protection sociale et a un caractère davantage… …   Wikipédia en Français


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