дифильное соединение

 Amphiphile

 (Amphiphilic)

 Дифильное соединение (дифильный)

  Соединение, в молекуле которого одновременно присутствуют гидрофильная и гидрофобная группы. Дифильная структура молекул характерна для поверхностно-активных веществ.

  Вещество, поверхностно-активное на одной границе раздела, на другой границе раздела может быть инактивным (не способным к адсорбции).

 

 ♣ Стеариновая кислота – дифильное соединение СН₃(СН₂)₁₆СООН